Блинный салат 

Для начинки:

Куриная грудка-500 г

Морковь 2 шт

Куриные яйца-10-12 шт

Майонез по усмотрению 

Зелень (петрушка, укроп) 

Грибы-500 г

Порубить (крупно)  и обжарить грибы, отварить куриную грудку, яйца и морковь. Очень мелко порубить зелень. Отделить белки от желтков. Измельчить куриную грудинку и протереть через терку морковь ( половину одной моркови оставить для украшения) 

Для блинов:

Молоко-1 стакан 

Мука-1 стакан

Яйцо-1 шт

Вода-0,5 стакана

Растительное масло-1 ст л

Сахарный песок-1 ч л 

Соль 

Сода или разрыхлитель ( щепотка) 

Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить растительное масло, перемешать, затем молоко,  соду и муку, и взбить миксером. Сковороду разогреть, немного смазать маслом. В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось. Испечь 6-7 блинов.

 Выложить один блин на тарелку, обмазать майонезом и выложить на него грибы, выложить второй блин и на него куриную грудку, затем третий блин и сверху морковь, зелень и яичные желтки. И так,поочередно,  до последнего блина. Последний смазываем  майонезом и украшаем яичными белками ( через крупную тёрку) и морковью, нарезанную кольцами ( см на фото) 

Все о картофеле

Я обожаю картофель. Говорят,что из него можно приготовить более 2 тысячи блюд – от простого пюре до салата, киселя и пирогов и мн др. В кулинарии он универсален  и хорошая сочетаемость с другими животными и растительными продуктами способствовали тому, что его стали включать в массу первых, вторых и даже третьих (десертных) блюд. Все о картофеле oxumağa davam et

Соусы-страсть моя… Соус ” Творожок”

Соусы придают любому блюду неповторимый вкус и аромат. Если подать гарнир с соусом,то он станет самостоятельным блюдом. Кухни всего мира таят в себе секреты приготовления большого количества различных соусов. Я использую соусы как заправку к салатам так и к основным блюдам. Они придают им неповторимый вкус и аромат! Соусы-страсть моя… Соус ” Творожок” oxumağa davam et

Гречка с люля 

Очень мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, после добавить тертую морковь и тоже обжарить. Параллельно, пока жарится лук и морковь, пропускаем через мясорубку говядину, баранину, лук, добавляем специи и мешаем до однородности. Лепим люля и жарим на той же сковородке, что и лук и морковь. 

Гречка с люля  oxumağa davam et

Кокосовые шарики

Перетереть в мясорубке печенье, добавить к нему мягкое масло, растопленный шоколад (в водяной бане с чайной ложкой молока) или готовый шоколадный сироп,какао, ваниль и сгущенку. Все тщательно смешиваем. Лепим из полученной массы шарики, обваливаем в кокосовой стружке и отправляем на 2 часа в холодильник. Кокосовые шарики oxumağa davam et

Буглама по Карабахски 

Баранину порезать на большие куски, поперчить и положить в кастрюлю. Сверху разложить тонко нарезанную кольцами лук, свежую алычу (если нет, то лимон пополам).  Порезать стручковый перец на крупные кусочки.Очистить  зелень от корешков, почти, до середины и положить сверху и зелень и перец. Поставить на медленный огонь часов на 5-6. Без воды!!! Посолить в самом конце. 
Буглама по Карабахски  oxumağa davam et

Греческий салат

Главный ингредиент греческого салата — фета, традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. Овощи в греческом салате не смешивают с сыром. Фету нарезают крупными толстыми ломтиками и выкладывают поверх всех овощей. Греческий салат oxumağa davam et