img_4807-1

Гречка с люля 

Очень мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, после добавить тертую морковь и тоже обжарить. Параллельно, пока жарится лук и морковь, пропускаем через мясорубку говядину, баранину, лук, добавляем специи и мешаем до однородности. Лепим люля и жарим на той же сковородке, что и лук и морковь. 

После того, как все обжарится, мы сверху всего этого выкладываем гречку ( до этого моем и обжариваем до рассыпчатого состояния) и заливаем водой (см на фото) 


Ставим на медленный огонь, готовим около часа. Время от времени мешаем и по мере надобности добавляем воду. В кастрюле смешиваются все вкусы и блюдо получается очень вкусным и ароматным!

Для люля:

Говядина -1кг

Баранина-0.5 кг

Лук-2 шт

Корица-0.5 ч л 

Куркума-0.5 ч л

Соль, перец по вкусу

Для заправки 

Лук-2 шт

Морковь -2 шт

Сливочное масло-1 стакан

Гречка- 1.5 кг

Соль, перец по вкусу




Bir cavab yazın